Odkryj różnorodne gatunki oregano i dowiedz się, jak łatwo możesz uprawiać to aromatyczne zioło w swoim domu lub ogrodzie.
Jak uprawiać oregano?
Oregano z łatwością możesz uprawiać w domu, na balkonie lub w ogrodzie. Nasiona najlepiej siać wiosną. Sadzonki można pobierać latem, co pozwala na szybkie rozmnażanie i uzyskanie nowych roślin.
Czego potrzebuje oregano?
- Słoneczne stanowisko
- Dobrze przepuszczalna gleba
- Umiarkowane podlewanie
- Regularne przycinanie
Gatunki oregano
Do rodzaju oregano należy wiele gatunków roślin – każda z własnym charakterem i zastosowaniem. Oto główni bohaterowie tej pachnącej opowieści:
Lebiodka pospolita (Origanum vulgare)
To właśnie jej najprawdopodobniej używasz w swojej kuchni. Ma łagodny smak i aromat. Jest łatwa w uprawie i dostępna w większości sklepów spożywczych. Jej grecki kuzyn (Origanum vulgare hirtum) to prawdziwa gwiazda kuchni śródziemnomorskiej, z intensywniejszym smakiem i zapachem.
Dzikie oregano
Pod tą nazwą kryje się kilka odmian oregano:
- Origanum minutiflorum
- Origanum onites (znane również jako tureckie oregano lub kekik)
- Origanum syriacum (syryjskie oregano, składnik tradycyjnej mieszanki przyprawowej za’atar)
Dzikie oregano rośnie naturalnie w górskich rejonach basenu Morza Śródziemnego, szczególnie w Turcji i Grecji. Wyróżnia się wyższą zawartością olejków eterycznych, zwłaszcza karwakrolu. Ma intensywniejszy aromat i smak niż zwykłe oregano.
Lebiodka majeranek (Origanum majorana)
Łagodniejszy kuzyn oregano, znany jako majeranek ogrodowy. To delikatne zioło o słodszym aromacie, które nie tylko smakuje wybornie, ale też tradycyjnie pomaga w trawieniu i relaksacji. Obecnie rośnie dziko tylko na Cyprze i w Turcji.
Lebiodka kreteńska (Origanum dictamnus)
Zwana też diktamosem. Występuje naturalnie tylko na Krecie. Ma miękkie, puszyste liście pokryte białym meszkiem.W tradycji greckiej uważana za roślinę leczniczą.
Możesz jeszcze usłyszeć nazwę oregano meksykańskie (Lippia graveolens), jednak mimo nazwy, nie jest blisko spokrewnione z innymi gatunkami oregano. Ma jednak podobny smak i jest często używane w kuchni meksykańskiej.
Jak przechowywać oregano?
Jak zachować aromat oregano na dłużej?
- Świeże zioła: Aby zachować świeżość liści oregano najlepiej umieścić je lekko zwilżone w lodówce, w szczelnym opakowaniu.
- Suszone oregano: Przechowuj w szczelnych pojemnikach, z dala od światła i wilgoci. Tak zachowane, będzie Cię cieszyć aromatem przez wiele miesięcy
